Idealnie upieczony drób

Date 11 sep 2011

image

Idealne upieczenie kurczaka wcale nie jest trudne. Stosując się do kilku wskazówek na pewno nasz pieczony kurczak będzie kruchy i soczysty. Po umyciu kurczaka musimy go bardzo starannie osuszyć, najlepiej papierowym ręcznikiem. Szczególnie dokładnie osuszamy kurczaka z wierzchu. Kiedy jest już suchy musimy go natrzeć przyprawami, użyjmy do tego najbardziej ulubionych przez nas przypraw. Może to być na przykład kminek i czosnek. Przyprawy warto wymieszać z solą. Przed pieczeniem musimy sobie przygotować kilka pasków słoniny, tymi paskami owijamy tuszkę mocując je przy pomocy bawełnianego sznurka. Teraz nagrzewamy piekarnika do temperatury 220 stopni Celsjusza, po nagrzaniu wstawiamy kurczaka. Pieczemy w zależności od wagi: na każdy kilogram mięsa przeznaczamy pół godziny. Sprawdzamy czy kurczak jest upieczony albo specjalnym termometrem, który po nakłuciu powinien pokazać temperaturę 74 stopni, a jeśli nie mamy termometru nakłuwamy udko. Przy upieczonym kurczaku z udka powinien wypłynąć biały sok. Jeżeli chcemy upiec kaczkę także wcześniej ją osuszamy i nacieramy ją solą i przyprawami. Do środka tuszki wkładamy obrane, pokrojone na ćwiartki jabłka. Pieczemy w mocno nagrzanym piekarniku tak samo jak kurczaka. Przed wstawieniem kaczki do piekarnika smarujemy ją po wierzchu stopionym masłem. https://www.przepisy.pl

Co dobrego ugotować

Date on 29 aug 2011


Przygotowujemy śledziową sałatkę
Do przygotowania tej sałatki (dla 4 osób) potrzebujemy 5 śledziowych filetów, 15 dag mrożonego groszku, 2 małych ogórków kiszonych, 2 czerwonych buraczków, 1 cytryny, pęczka koperku, oleju, soli i pieprzu. Solone śledzie musimy przed przyrządzeniem sałatki wymoczyć w zimnej wodzie przez 3 godziny. Na ostatnią godzinę warto śledzie ...
Przepis na ziemniaczane knedle
Do przygotowania knedli dla 4 osób będziemy potrzebowali 60 dag ugotowanych ziemniaków, około 1 szklanki mąki, 2 jajek i soli. Ziemniaki gotujemy, a kiedy są już miękkie odcedzamy je i od razu przepuszczamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Do zmielonych ziemniaków dodajemy jajka i mąkę, zagniatamy ciasto. Powinno ...
Drożdżowy kulebiak na wigilię
Do przygotowania ciasta na kulebiak potrzebujemy 10 g drożdży, 1 szklanki mąki, 1 jajka, 3 łyżek mleka, 1/2 szklanki śmietany, czubatej łyżki masła i szczypty soli. Dodatkowo będziemy potrzebowali następujących składników do przygotowania farszu: 10 suszonych grzybów, 500 g kiszonej kapusty, 1 dużej cebuli, soli i pieprzu oraz jeszc ...

Page 1 of 2 1 2 »