Jak przygotować oleje smakowe w domu

Date 11 sep 2011

image

Oleje smakowe możemy kupić w sklepie, ale możemy też przygotować je samodzielnie w domu. Przygotowanie domowego oleju smakowego jest bardzo proste i zajmuje bardzo niewiele czasu. Jeśli lubimy ostre smaki możemy sobie przygotować olej z dodatkiem ostrej w smaku papryczki chilli. Do przygotowania takiego oleju potrzebna nam będzie oliwa z oliwek oraz świeże lub suszone papryczki chilli. Papryczkę należy zalać oliwą (możemy użyć także dobrego oleju) najlepiej w ciemnej butelce lub słoiku. Zalane oliwą lub olejem papryczki odstawiamy na 14 dni. Smak oliwy będzie się zmieniał wraz z wydłużaniem się okresu przechowywania oliwy. Na początku smaki będzie łagodniejszy, z czasem nabierze ostrości. W domu możemy przygotować także oliwę ziołową. Poza oliwą będziemy potrzebowali także ziół: bazylię, miętę i melisę. Dodatkowo potrzebny nam będzie także kolorowy pieprz i ząbek czosnku. Zioła, obrany ząbek czosnku i pieprz wkładamy do butelki i zalewamy oliwą lub olejem. Olej/oliwa są gotowe do użycia już po tygodniu. Jeszcze inny smak uzyskamy łącząc oliwę z czosnkiem. Do przygotowania oliwy czosnkowej będzie nam potrzeba 1/2 l oliwy/oleju oraz 8 ząbków czosnku. Ząbki czosnku obieramy, wkładamy z butelki i zalewamy oliwą/olejem. Oliwa czosnkowa jest gotowa już po 48 godzinach. Gotowe oliwy przechowujemy z szklanych butelkach.

Co dobrego ugotować

Date on 29 aug 2011


O olejach i oliwie
Do przygotowywania potraw możemy używać zarówno olejów roślinnych, jak i oliwy. Nie każdy rodzaj oleju można wykorzystać do tego samego, podobnie jest z oliwą. Do smażenia potraw powinniśmy używać oleju rzepakowego. Olej kukurydziany, winogronowy, słonecznikowy oraz oliwa nie nadają się do smażenia potraw. Wymienionych olejów ora ...
Potrawy z leśnych grzybów
Jednymi z bardziej smacznych grzybów leśnych są kurki. Można z nich przygotować wiele smacznych potraw: można z nich przygotować omlet, można je usmażyć na maśle, udusić w śmietanie, przygotować z nich smaczną i aromatyczną zupę, można też usmażyć jajecznicę. Do przygotowania jajecznicy dla 4 osób będziemy potrzebowali 8 jaj ...
Jak przygotować kawę
Kawa jest bardzo popularnym napojem, wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez wypicia przynajmniej jednej filiżanki kawy. Kawa dostępna w sklepach ma bardzo różnorodną postać. Do wyboru mamy między innymi kawę ziarnistą. Kawa ziarnista jest kawą paloną. Zanim przygotujemy z niej napar musimy ją zmielić. Do mielenia możemy użyć ręcz ...

Page 1 of 2 1 2 »