Muffinki mają bardzo wielu zwolenników, większość pań piecze je w wersji na słodko. Muffinki możemy przygotowywać jednak również w wersji wytrawnej. Do przygotowania wytrawnych muffinków potrzebujemy 150 g mąki, 100 g żółtego, ostrego sera, 2 jajek, 1,5 łyżki masła (stopionego), 1/2 szklanki mleka, 2/3 szklanki oliwek, pół strąka papryki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, soli, ostrej, mielonej papryki lub pieprzu. Do jednej miseczki wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, starty żółty ser i sól (trochę więcej jak szczyptę), wszystkie składniki bardzo starannie mieszamy. Do drugiej miseczki wlewamy mleko, dodajemy stopione masło oraz jajka, również bardzo starannie mieszamy. Po starannym wymieszaniu składników w obu miseczkach łączymy ich zawartość (nie musimy używać kolejnej miseczki). Drobno kroimy osączone z zalewy oliwki, podobnie kroimy paprykę. Pokrojone oliwki i paprykę dodajemy do miseczki. Składniki starannie mieszamy, doprawiamy mieloną ostrą papryką lub pieprzem, dodajemy jeszcze niewielką ilość soli. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. W czasie, kiedy piekarnik się nagrzewa formę do pieczenia muffinek wykładamy papierowymi papilotkami i napełniamy ciastem do 3/4 wysokości foremek. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 2025 minut. Zamiast oliwek możemy użyć wędliny.
Muffinki nie tylko na słodko
Date 11 sep 2011
Co dobrego ugotować
Date on 29 aug 2011
Jak gotować i z czym podawać kasze
Kasze są bardzo zdrowe, powinny jak najczęściej gościć na naszych stołach. Jedną z najbardziej popularnych kasz jest kasza gryczana. Kasz gryczana dostępna jest w postaci białej lub palonej. W kuchni możemy używać jej do przygotowania farszu na pierogi, możemy z jej dodatkiem przygotować gołąbki. Ugotowana na sypko kasza gryczana to ...
Pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem
Do przygotowania roladek na 4 osoby potrzebujemy 4 pojedynczych lub 2 podwójnych piersi kurczaka, 150 g sera pleśniowego, paczki mrożonego szpinaku, 1 małej cebuli, 1 ząbka czosnku, 2 łyżek masła do podduszenia szpinaku, oleju do smażenia roladek, soli i pieprzu. Piersi z kurczaka płuczemy i jeśli są podwójne rozdzielamy je. Opłukane ...
Czekolada w kuchni
Któż z nas nie lubi czekolady. Warto to wykorzystać przygotowując z jej dodatkiem pyszne desery lub ciasta. Nie z każdej jednak czekolady uda nam się przygotować taki sam deser. Każda czekolada nadaje się bowiem do zrobienia innego deseru lub ciasta. I tak czekoladę gorzką możemy wykorzystać do zrobienia polewy do ciasta, można z niej ...
