Polska kuchnia też może być zdrowa

Date 11 sep 2011

image

Faktem jest, że nasze tradycyjne polskie potrawy, które tak chętnie przyrządzamy nie tylko od święta, ale przeważnie również jadamy na co dzień, nie są zbyt zdrowe. Nie chodzi tu nawet o tak tłuste i ciężkostrawne potrawy jak mączne pierogi z mięsem aż ociekające od omasty, golonka w piwie czy bigos z dużą ilością czerwonego mięsa, ale nawet potrawy, które gotujemy na co dzień: smażone mięso, ciężkie, tłuste zupy zaciągane mąką i zabielane śmietaną czy tłuste, gęste, zawiesiste sosy – nic z tego nawet najbardziej optymistyczny dietetyk nie uznałby za zdrową żywność. Duża część z nas wie, czym grozi takie złe odżywianie, nie tylko jeśli chodzi o skutki doraźne, takie jak złe samopoczucie z powodu uczucia ciężkości w żołądku czy niestrawności, ale również powoduje to groźne choroby. By tego uniknąć, powinniśmy zmodyfikować swoje menu, nie tyle nawet jeśli chodzi o to, co ląduje na naszym talerzu, ale w jaki sposób jest to przyrządzane. Zamiast smażyć, duśmy, gotujmy (najlepiej na parze, a jeśli w wodzie, to w małej ilości), mięso czerwone zastąpmy białym. Postarajmy się, a na pewno uda nam się „odchudzić” każdą potrawę, nawet tę najbardziej tradycyjną. Tłuszcz możemy zastąpić oliwą z oliwek, zupę zabielać jogurtem naturalnym zamiast śmietaną i nie dodawać do niej mąki, zaś niezdrowe, sztuczne przyprawy zastąpić świeżymi i suszonymi ziołami w dużej ilości.

Co dobrego ugotować

Date on 29 aug 2011


Catering, co to znaczy?
Catering to obsługa gastronomiczna przyjęć czy bankietów, ale także codzienne dostarczanie posiłków do różnych miejsc, czy obsługa gastronomiczna konferencji lub innych spotkań. Zazwyczaj polega ona po prostu na dostarczenie zamówionej wcześniej określonej ilości posiłków na miejsce. Jednak za odpowiednią opłatą można zapewnić ...
Catering na wesele
Planujesz uroczystość z powodu zmiany stanu cywilnego? Sala, na której organizujesz wesele nie posiada swojego zaplecza gastronomicznego, a może organizujesz przyjęcie w domu? Zapomnij o gotowaniu na własne wesele jak odbywało się to kilka lat wstecz na salach przy remizach strażackich. Teraz możesz pozwolić sobie na spokój i ekstrawaga ...
Catering dla szkół
Jak wiadomo od pokoleń są w szkołach stołówki, które serwują dzieciom na przerwach przepyszne ciepłe obiady. Do tej pory tradycją były również kuchnie szkolne, gdzie każdego dnia przygotowywało się dla wychowanków syte, zdrowe i różnorodne obiady. Jednak od kilku lat kuchnie bywają wyparte przez firmy cateringowe, które na zlece ...

Page 1 of 2 1 2 »