Mawia siÄ™, że saÅ‚atka jarzynowa to w naszej tradycji trzynasta potrawa wigilijna. Trudno wyobrazić sobie bez niej Å›wiÄ™ta oraz wszelkie imprezy rodzinne czy imieniny. Warto jednak zerwać czasami z tÄ… tradycyjnÄ… rutynÄ… i nieco przekornie przygotować saÅ‚atkÄ™ jarzynowÄ…, ale w zupeÅ‚nie innym wydaniu. SkÅ‚adniki: 30 dag brokułów, 2 marchewki, czerwona papryka, maÅ‚y seler korzeniowy, pÄ™czek rzodkiewek, maÅ‚a puszka groszku konserwowego. Na sos winegret: 4 Å‚yżki oleju sÅ‚onecznikowego, 2 Å‚yżki octu winnego 6%, 4 Å‚yżki bulionu warzywnego, Å‚yżka Å‚agodnej musztardy, cebula szalotka, zÄ…bek czosnku, jajko na twardo, Å‚yżka posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz. Do dekoracji: jajko na twardo, Å‚yżeczka czerwonego kawioru. Przygotowanie: jajko na twardo obrać, żółtko rozgnieść, a biaÅ‚ko drobno posiekać. Przygotować sos, ucierajÄ…c olej z rozgniecionym żółtkiem, musztardÄ…, octem, bulionem, solÄ… i pieprzem. Dodać posiekanÄ… szalotkÄ™, czosnek, biaÅ‚ko jajka oraz natkÄ™ pietruszki. Sos odstawić pod przykryciem na 30 minut, by nabraÅ‚ smaku. BrokuÅ‚y podzielić na różyczki. Marchew obrać, pokroić w talarki. Obrany seler pokroić w paseczki. BrokuÅ‚y, marchew i seler wÅ‚ożyć oddzielnie do lekko osolonego wrzÄ…tku, ugotować na półtwardo, osÄ…czyć. PaprykÄ™ oczyÅ›cić z nasion, pokroić w kostkÄ™. Rzodkiewki oczyÅ›cić, pokroić w plasterki. Przygotowane warzywa rozÅ‚ożyć na półmisku i polać przygotowanym sosem. Na wierzchu uÅ‚ożyć plasterki jajka na twardo, udekorowane czerwonym kawiorem. najlepszy sklep z winem bezalkoholowym - bezalkoholowe.com - szeroki wybór produktów
Sałatka jarzynowa inna niż zwykle
Date 11 sep 2011
Co dobrego ugotować
Date on 29 aug 2011
Z czym podawać pieczoną rybę?
Potrawy z ryb zwykle podaje się z warzywami i ziemniakami z wody, rzadziej poprzestajemy na pieczywie. Warto jednak pieczoną rybę, na przykład karpia, wzbogacić odpowiednim sosem, dzięki któremu danie będzie lepiej smakować i nabierze bardziej wykwintnego charakteru. Polecany jest na przykład sos z orzechów włoskich. To jego przygotowan ...
Niebanalny pomysł na śledzie – z korzenną nutą
Śledzie zwykle przyrządzamy dość monotonnie – z cebulką, w śmietanie, w formie sałatki śledziowej czy ewentualnie smażone z koncentratem pomidorowym i rodzynkami, czyli śledzenie po sułtańsku. Ta ryba ma jednak to do siebie, że można ją przyrządzać na nieograniczoną wręcz ilość sposobów, dodawać do niej przeróżne dodatki, ...
Co przygotowywać z kapusty?
Kapusta ma w naszej polskiej tradycyjnej kuchni bardzo ważne miejsce. Jest nieodzownym składnikiem choćby takich potraw jak bigos, wigilijna kapusta z grzybami, kapusta z grochem czy gołąbki. Większość z nas poprzestaje na takim wykorzystaniu tego pysznego, ale niestety ciężkostrawnego warzywa, tym bardziej, że potrawy te są dość czas ...
