Zdrowe gotowanie na czasie

Date 11 sep 2011

image

Owoce i warzywa, aby zachowa┼éy jak najwi─Öcej witamin, nale┼╝y poddawa─ç jak najkr├│tszej obr├│bce termicznej. Gotowanie czy sma┼╝enie bez udzia┼éu nadmiaru t┼éuszczu przys┼éu┼╝y si─Ö nie tylko l┼╝ejszemu trawieniu, ale i smuk┼éej sylwetce. Bardzo dobrym rozwi─ůzaniem jest skorzystanie z gotowania na parze, lub w g┼é─Öbokim woku, co pomaga niwelowa─ç w ogromnym stopniu ucieczk─Ö witamin, a to w tradycyjnym garnku jest sporym problemem. Warto gotowa─ç warzywa jak najcieniej obrane, poniewa┼╝ pod sk├│rk─ů znajdziemy najwy┼╝sze st─Ö┼╝enie cennych substancji, kt├│rych najcz─Ö┼Ťciej pozbywamy si─Ö wyrzucaj─ůc sk├│rk─Ö. M┼éodych warzyw czasem nie trzeba obiera─ç, gdy┼╝ wyczyszczone pod bie┼╝─ůc─ů wod─Ö szorstk─ů stron─ů g─ůbki do mycia naczy┼ä, kt├│r─ů przeznaczymy jedynie do tego zabiegu, rozwi─ů┼╝e problem zabrudzenia ziemi─ů i delikatnie obetrze sk├│rk─Ö z zewn─ůtrz. Nie musimy r├│wnie┼╝ trzyma─ç co do minuty garnka z gotuj─ůc─ů si─Ö potraw─ů na ogniu, poniewa┼╝ gdy wy┼é─ůczymy palniki, jeszcze przez czas ok. 5 minuta rozgrzana p┼éyta i tak wp┼éywa na dalsze gotowanie i rozmi─Ökanie warzyw. Aby ekologiczne posi┼éki cieszy┼éy nas przez ca┼éy rok, warto zrobi─ç zapasy ┼╝ywno┼Ťci. Do wyboru mamy kilka metod, od mro┼╝enia po wekowanie. Mro┼╝enie jest metod─ů naj┼éagodniejsz─ů dla warzyw, poniewa┼╝ dochodzi podczas jego czasu do najmniejszej utraty witaminy C. Minusem w tym przypadku mo┼╝e by─ç ograniczona ilo┼Ť─ç miejsca w zamra┼╝alniku. Z kolei przygotowanie s┼éoik├│w to mo┼╝liwo┼Ť─ç zrobienia wi─Ökszej ilo┼Ťci zapas├│w, przy czym nale┼╝y liczy─ç si─Ö z tym, ┼╝e wi─Öksza ilo┼Ť─ç witamin ucieknie z przetwor├│w w wyniku wielokrotnego gotowania.

Co dobrego ugotowa─ç

Date on 29 aug 2011


Katering na przyj─Öcie w domu
Ka┼╝dy, kto cho─ç raz przygotowywa┼é przyj─Öcie we w┼éasnym domu wie, ile nerw├│w i zachodu wymaga takie przedsi─Öwzi─Öcie. Pocz─ůwszy od ustanowienia menu, sko┼äczywszy na sposobie rozsadzenia przy stole go┼Ťci. Organizacja przyj─Öcia z okazji chrztu czy komunii ┼Ťwi─Ötej w domu, wi─ů┼╝e si─Ö z wygospodarowaniem miejsca na sto┼éy, cz─Östo na ich w ...
Gotowanie pierwszych obiadk├│w dla niemowl─Öcia
┼╗ywienie niemowl─ůt to niezwykle wa┼╝na sprawa dla ka┼╝dego kochaj─ůcego rodzica. Dop├│ki dziecko karmione jest piersi─ů lub mlekiem modyfikowanym, nie ma w tej kwestii wi─Ökszego zmartwienia, poniewa┼╝ obie formy karmienia s─ů bezpieczne. Pierwszym zmartwieniem jest to, co i w jaki spos├│b poda─ç pierwszy raz, aby nie zniech─Öci─ç malca do nowo┼Ť ...
Ryba na talerzu
Polacy kochaj─ů je┼Ť─ç, szczeg├│lnie, je┼Ťli na ich talerzu zago┼Ťci mi─Öso i ziemniaki. Zami┼éowanie do tego rodzaju potraw mamy chyba we krwi, bo tak gotowa┼éy nasze matki i babcie. Polacy, w przewa┼╝aj─ůcej wi─Ökszo┼Ťci zadeklarowani mi─Öso┼╝ercy, jedz─ů mi─Öso pod ka┼╝d─ů postaci─ů. Ale co jest zaskakuj─ůce, okazuje si─Ö, ┼╝e mi─Öso kurczaka, ┼ ...

Page 1 of 2 1 2 »